Descrição
DESCRIÇÃO
As vinhas com mais de 80 anos, plantadas em sistema de field blend com mais de 10 tipos de uvas, bastante comum na região do Douro, são classificadas com a letra A, a melhor classificação de vinhas para a região. Nesta safra foram produzidas apenas 3334 garrfas, o que ajuda a manter a qualidade do vinho. O vinho tem coloração rubi escuro com notas violeta, límpido e brilhante. Traz notas frutadas, floral intenso, elegantíssimo, complexo, com notas nobres de madeira. O paladar traz deliciosa fruta. É concentrado, guloso, elegante, fresco com corpo equilibrado, e madeira fina. Taninos estruturados e harmonioso com persistência maravilhosa.
VISUAL
Este ótimo vinho português apresenta uma cor rubi escuro com notas violeta, límpido e brilhante.
OLFATO
Traz notas frutadas, floral intenso, elegantíssimo, complexo, com notas nobres de madeira.
PALADAR
O paladar traz deliciosa fruta. É concentrado, guloso, elegante, fresco com corpo equilibrado, e madeira fina. Taninos estruturados e harmonioso com persistência maravilhosa.
HARMONIZAÇÃO
O Vinho Tinto Português Dorna Velha Old Vines harmoniza bem com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como bife ancho e cordeiro. Seus taninos presentes e corpo médio combinam com o sabor intenso e gordura desses pratos. Outra opção é servir com queijos duros e curados, como parmesão. Seu final longo e elegante acompanha bem a intensidade deste tipo de queijo. Para uma harmonização mais sofisticada, pode-se tentar combinar com pratos de caça ou guisados, como coelho com molho de vinho tinto, já que o vinho possui acidez equilibrada e possui notas frutadas que complementam o sabor desses pratos.
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